EPOKALE Alto Adige Gewürztraminer Spätlese DOC 2015 - Cantina Tramin

Jahrgang
2015
Bezeichnung
Südtirol - Alto Adige DOC
Rebsorten
Gewürztraminer
Alkoholgehalt
15%
Füllmenge
0.75l
Empf. Trinktemperatur
12/14 °C
Info
Enthält Sulfite - Hergestellt in Italien

Geschmacksnoten

Leuchtend intensive goldgelbe Farbe. Intensiver und eindrucksvoller Duft von Rosenblüten, Lavendel, reife gelbe exotische Frucht, Honigmelone, Mango, Maracuja, Pfirsich, Litschi, sowie würzige Noten von getrockneten Kräutern, Gewürznelken, Salbei, Ingwer, Safran, Zimt und Muskatnuss. Enormer Tiefgang im Geschmack, ausgeprägte Aromatik, feinwürzige Saftigkeit und salzige Mineralik. Hochfeine Restsüße harmoniert mit milder Säure.

Essen & Wein

Idealer Antagonist von scharfen Gerichten, fabelhaft zu hellem Fleisch oder zu reichlich gewürzten Gerichten, wie Wild mit Birne und alpinen Kräutern oder Entenbrust mit Aprikosen und Ananas in einer Marinade aus Ingwer, Knoblauch, Honig und Balsamicoessig. Das Blütenaroma des Weines harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch. Rotgeschmierter Käse wie Appenzeller, Taleggio, Munster, Tilsiter und zu feiner Leberpastete. Idealer Begleiter für alpine Desserts wie apfelstrudel mit Zimt, Marillen-oder Zwetschgenkuchen, Kaiserschmarrn oder Milchmus.

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